pondělí 21. prosince 2015

Veganská vánoční večeře? ANO!

Původně jsem chtěla napsat víc o veganských Vánocích, ale dostala jsem se k tomu až teď, tak povídání o cukroví vynechám (ale alespoň hodím na konec článku fotky) a přidám sem jen nějaké tipy na veganské večeře.

Minulý rok jsem absolvovala tři večeře, každá z nich  byla jiná..


1. večeře u rodičů - jednoduchý salát z brambor, kyselých okurek, hrášku, hořčice a sojanézy od Kalmy, falafel


2. večeře u přítele - v salátu je navíc vařená mrkev a vařený celer, místo kupované sojanézy je tu domací tofunéza a tofu "vajíčka" (bílé tofu naložené ve vodě s černou solí - má to vajíčkovou chuť), celerový řízek - uvařený celer nakrájený na plátky a obalený v Hrašce, teď i balujeme už i v kukuřičné strouhance, je to tak lepší




3. večeře u babičky - babička předpokládala, že salátu budeme mít už dost, tak udělala bramborovou kaši a k ní kapustové karbanátky, sestra tam má i opečené žampiony, obě máme jídlo zasypané strouhaným sýrem Veganline



Varianta č. 2 u mě naprosto vede, takže bude i tento rok. :)




... a to cukroví

objednáno ze zdravé výživy Bazalka, bohužel bylo nic moc


raw cukroví z restaurace Plevel, ta kokosová roláda byla skvělá

- na první fotce je vidět i cukroví od Sunfood


Hezké Vánoce všem! :)




neděle 6. prosince 2015

Veganské večeře - Praha

V Praze se znovu začaly konat veganské večeře - první byla 1. 11. na oslavu světového dne veganství. Další večeře by měly být vždy od 18 hodin první neděli v měsíci v Café na půl cesty.
Další večeře se koná dnes, večeře má vánoční téma. :)
Odkaz na fb událost: https://www.facebook.com/events/193068177699567/






- moc fotek nemám, bylo tam opravdu narváno


Tak alespoň ukázka toho, co jsem přinesla já. :)

- baba ghanoush (pomazánka z pečeného lilku), k tomu kukuřičné chlebíčky a zeleninu

a jablkovo-ořechovou buchtu s drobenkou

pondělí 17. srpna 2015

Jak jíst bílé tofu (natural)

Často se setkávám s lidmi, co říkají, že jim tofu nechutná, že je to hmota bez chuti. Pak se jich ptám, jaké tofu měli a jak ho upravili. Odpověď je snad vždy stejná. Měli bílé tofu a buď ho jen opekli na pánvi nebo ochutnali syrové a pak letělo do koše (protože ani pes to nejedl).
Samozřejmě jsou i lidé, co bílé tofu bez ochucení milují a ty já obdivuju, protože tohle nedávám.
Pro tu první skupinu tu vyjde pár článku s tipy, jak tofu upravit. A budou nejen slané, ale i sladké!
***
A tady už je první trojice. :)
**

Nejjednodušší způsob. Stačí sojovka (tamari či shoyu).
Plátky tofu pokapeme sojovkou a osmahneme na pánvi nebo dáme péct do trouby. 
Nejraději ho mám s žitným chlebem a hořčicí, ale je fajn i s rýží a bulgurem.
*


Míchaná tofíčka či míchaná tofu vajíčka či míchané tofu
Rok zpátky se u nás jedla denně.
Dělala jsem je podle receptu ze soucitně >tady<, ale časem jsem si je upravila podle chuti - nepřidávám římský kmín ani citronovou šťávu a radši než černou sůl (která má na mě hodně vajíčkovou chuť) volím lahůdkové droždí.

TIP na vylepšení: I když  je to dnes o bílém tofu, musím říct, že jsou super i z uzeného, chilli nebo lahůdkového (od Alfabio, které mi jinak nechutná). Nejlepší je kombinovat bílé s ochuceným.
*


Tofu v hořčičné marinádě
I tohle tofu je u nás hodně oblíbené. Jak na něj?
Marinádu dělám od oka: olej, hořčice, česnek, sůl. Vyválím v ní plátky tofu a nechám uležet v lednici nejlépe přes noc, pak buď smažím nebo peču.
Nejraději ho mám s rýží.
***

Dejte vědět, jak vám chutnalo, pokud některé z nich vyzkoušíte. 
A pokud máte svůj oblíbený recept, podělte se! :)

pondělí 10. srpna 2015

Kde se najíst vegansky - PLEVEL - Krymská (Praha 10)

O restauraci s tímhle krásným jménem jsem chtěla psát už dávno, ale jelikož jsem tam byla naposled v zimě (což je zvláštní, protože Plevel mám z vegan podniků nejblíž) a od té doby se minimálně jednou změnilo menu, chtěla jsem se podívat, co mají nového a až pak napsat.

Včera jsem se sešla s moc fajn slečnou Markétou, abychom si předaly swap a dohodly jsme se, že si skočíme i na oběd. Tak jsem navrhla právě Plevel. :)

Plevel hodnotím 4.5/5*, proto, že ne vždy mi tak vše chutnalo. Jinak jsem vždy narazila na milou a ochotnou obsluhu a prostředí je moc příjemné (miluju jejich květinové zdi).


Co jsem v Plevelu ochutnala?

Pokud si dobře pamatuju, tempeh burger s kedlubnovými hranolkami a domácí sojanézou. Burgery si s přítelem dáváme snad vždy, když jsou někde v nabídce, ale tenhle mi moc nechutnal. Kedlubnové hranolky byly super a domácí sojanéza boží.



Svíčková.♥ Jedno z nejlepších jídel, co jsem kdy jedla. Po několika dnech jsem na ni šla znovu. Bohužel jsem ji teď v lístku nenašla.



O Vánocích jsem ochutnala i jejich raw cukroví. Ty kuličky mě nějak nezaujaly, slepované srdíčko bylo dobré a ta kokosová roláda dokonalá.


Z dalších jídel jsem měla rizoto s kořenovou zeleninou, které jsem si doma musela zalít kečupem, abych ho snědla, ale lívanečky s kokosovým jogurtem a ovocem byly fenomenální, stejně tak špagety s pestem a sušenými rajčaty. kimchi salát nenadchl.

Včerejší raw zeleninový salát s marinovanými semínky a hořčičnou marinádou byl dobrý, ale cuketové špagety s chilli papřičkami, co měla Markét, byly úžasný.


Ceny jsou vyšší, ale když si zajdete na obědové menu, zaplatíte jen něco málo přes stovku. 
Plevel má ještě druhou restauraci v ulici Jindřišská. O té se rozepíšu zase jindy. :)


Adresa:
Krymská 2
Praha 10-Vršovice

čtvrtek 6. srpna 2015

My food doesn't scream: SVAČINY (2)


Grep s cukrem? Vždycky jsem tuhle kombinaci vídala lidi jíst, ale zkusila to až teď... Už to chápu! :D
*

Ovocem se nic nezkazí.♥
*

Tofu pomazánka se sušenými rajčaty a grahamové chlebíčky.

*

Peanut butter cups? Ne, my máme caramel cups. :3
*

... nebo jablka v karamelu!
*

A co třeba nepečený jáhlový čoko dort?
*

I na klasických oslavách se naštěstí najde něco veganského. :'D
***

sobota 1. srpna 2015

My food doesn't scream - SNÍDANĚ (3)

Hezký den!
Nemám teď moc jak komunikovat, jelikož nám doma nejede internet (sice na něj sem tam zajdu v nějaké kavárně či obchoďáku, ale nerada takhle někde vysedávám, podezřívám každého druhého z toho, že mi chce ukrást notebook atd. :D), ale jsem teď zase u rodičů, tak toho využívám.
Před pár hodinami jsme se vrátili z poutě, na kterou jezdíme každým rokem do Opočna. Teď už jen spokojeně vzpomínám na vařenou kukuřici a kroutím si na ruce novým náramkem, který máme se sestrou stejný. 
Ráno jsme přijeli moc brzo, tak jsme si sedli na náměstí a snědli vše, co jsme našli v taškách :D - se sestrou jsme měly ovoce a kokosovou tyčinku, naštěstí máme s sebou vždy něco jedlého. To mě přimělo vzpomenout si na blog a tak jsem se rozhodla, že dnes to bude o snídaních. :)
***

švestkový sojogurt s chia semínky, pufovaným amarantem, otrubovými tyčinkami, sušenými brusinkami a mraženými jahodami

*


obložený rohlík
-po dlouhé době klasické nadýchané pečivo♥
*


žitný slunečnicový chléb s toskánskou pomazánkou
*


štrúdl!
- i když je to spíše podzimní záležitost, přišel k chuti
*


krupicovo-ovesná s chia semínky, kakaem, banánem a jahodami
*

banány v čokoládě♥
- pár měsíců stará fotka z mých narozenin, s přítelem jsme si pochutnali. víte, jak skvělý je přelít banány potom ještě rostlinnou smetanou? mm..
***



sobota 25. července 2015

RawFest 2015 (2. část)

***
Na začátku června se konal druhý ročník RawFestu, jeden článek na toto téma jsem již zveřejnila >tady<. V prvním článků je spousta fotek toho, co jsme tam ochutnali, uteklo pár týdnů a já v konceptech našla zapomenutý druhý díl. Je to trochu blbý, ale.. Aspoň si sama připomínám, jaké to tam bylo.
V druhém díle jsou fotky toho, co jsem si přinesla domů, fotky stánků a na konci bonusová fotka mě, takže nedoporučuju číst až do konce.
***

Stánek Rawzinky jsem si hodně oblíbila, tak jsem si od nich vzala i něco domů. Tři mini dezertíčky, o které jsem se podělila s přítelem (no, on je platil, takže.. :D).
*

Jako další jsem si vzala tři krekry - zeleninový, rajčatový a zelný. Snědli jsme je s avokádovou pomazánkou.♥
*

Eaw tyčinky. Nejvíc jsem se těšila na tu kokosovou, kešu s agáve byla do počtu, protože měli nějakou akci. Ta kešu byla nejlepší!
Když jsme šli podruhé kolem, ochutnala jsem nějakou se spirulinou a ta byla boží. Doteď lituju, že jsem si ji nekoupila.
*

Víc jsem si toho bohužel domů nepřinesla, byli jsme krátce po stěhování, tak jsme měli omezený rozpočet. Ale vybrala jsem si pár věcí, po kterých se v budoucnu podívám ve dravé výživě. Vzpomínám si na paprikové raw chipsy od Lifefodu a sušenou černou moruši.
**

Fotky stánků ponechám bez větších komentářů.



ty boty se mi moc líbily. mít tak pár stovek navíc (stály asi 800,-)..

Lifefood měl spoustu ochutnávek





na chvíli jsme si sedli k vodě

+ bonusová fotka
Po cestě tam. Zrovna si rovnám kraťasy. :D

***

S kým se uvidím na příštím ročníku? :)

pondělí 20. července 2015

Co má vegan v lednici?

Přeji hezký den. Je 11 hodin a já se dnes ještě ani nepohla. 
Včera jsem přijela k rodičům a nestihla si ani odpočnout po cestě, dala jsem akorát sprchu a jelo se do kina (novej Terminátor!), tak nabírám síly teď. Za chvíli se přemístím do bazénu a zase se nějakou dobu nepohnu.
***
Dnešním článkem se ale podíváme ke mně domů. Co mám v lednici? Ježiši, to je divnej článek
Vždycky jsem se těšila na to, až budu mít vlastní lednici a bude tam všechno veganské a všechno moje, budu si moci vzít cokoli a nemuset to kontrolovat, aaah. 
*

Samá zelenina a ovoce - tak to obvykle vypadá. Ano, vím, že do lednice cpu i věci, co tam nemusí/nemají být, ale... prostě to někdy dělám. :D
Nahoře v mističce je namočená cizrna, vedle tofu.
V mrazáčku mám jen pytlíček pórku, fazolových lusků a rybízu.

*

Fotky jsou pořízeny po větším nákupu, tak je lednice plná. Jsou tu nějaké polotovary, které kupujeme výjimečně, tak jednou do měsíce. Ale nejsou ve stravě vůbec potřeba.

*

Sojový salám se zeleným pepřem si občas koupím, jako jediný z veganských salámů mi chutná. Dávám si ho na pečivo, nic víc s tím nevymýšlím (i když bych to mohla obalit v mouce a hrašce a přidat recept  na mimibazar :D). 
Sojanéza padne vždycky do salátu, buď ona nebo bílý sojogurt. Teď často dělám okurkový nebo rajčatový.
Čočkový hamburger jsem objevila někdy na podzim a jedli jsme ho pořád, dokud se nepřejedl, protože je opravdu skvělý. Ať už v housce, k salátu nebo s hranolkami.
Hrášek - připraven na bramborový salát.

*

Sojová omáčka shoyu, vedle tamari je moje nejoblíbenější. Krásně dochutí jídlo.
Umeocet miluju v salátu, vždycky se musím kontrolovat, abych tam nenalila celou láhev. :3 Pokud jste ho ještě nezkusili, je na čase!
Sušená rajčata jsem ještě nedávno nemohla ani vidět, teď je miluju hlavně v pomazánkách a ke špagetám.
Tahini mě zatím nějak nezaujalo, pořád hledám způsob, jak ho chutně využít.
Ovesná smetana - smetanu mám ráda doma pro případy "kdyby náhodou".

*

Poslední polička. 
Hořčice, kterou mám mnohem radši než kečup.
Nakládané okurky... totiž cukety na způsob okurek - díky babi! Zbožňuju, ujídám je skoro ke každému jídlu.
Přítelův olivový olej. Nesnáším olivový olej. Mnohem radši mám rýžový, který doma momentálně nemáme. Ale vždycky si vyberu jakýkoli jiný olej než olivový.
Dýňový olej mám ráda do salátů, ale zrovna tenhle mi moc nechutná.

*

... a takhle to u mě vypadá.
***

Co vy? Co najdeme u vás doma? 
(: